Перец фаршированный

  • на Vanamali
  • 19 Октябрь, 2010
  • Комментарии к записи Перец фаршированный отключены

Время приготовления – около часа (зависит от порции) сложность приготовления — довольно просто доступность продуктов — общедоступно калорийность — нормальная стоимость одной порции – пока невысокая 🙂 зеленый сладкий перец … Читать →


Фаршированная капуста

  • на Vanamali
  • 19 Октябрь, 2010
  • Комментарии к записи Фаршированная капуста отключены

БАНДГОБХИ САЛАТ Крупный, с морщинистыми листьями кочан савойской капусты можно превратить в чашу для салата. Для этой цели подойдет также обыкновенная красная или зеленая капуста. Готовят этот салат так у … Читать →


Зелень и пастернак с поджаренным миндалем

  • на Vanamali
  • 19 Октябрь, 2010
  • Комментарии к записи Зелень и пастернак с поджаренным миндалем отключены

КАЧА КЕЛА ШАК В Индии для этого блюда используются особый сорт банана, который можно подвергать кулинарной обработке. В наших условиях его можно заменить пастернаком. Лучше всего выбрать молодой, нежный корень … Читать →


Халава карамельная

  • на Vanamali
  • 19 Июль, 2010
  • Комментарии к записи Халава карамельная отключены

250 г масла растопить, обжарить 250 г манки, пока не начнет "хлопотать". Затем добавить сахар (500 г), через несколько минут орехи (если они не жаренные до того). Обжаривать до коричневого, … Читать →


Молочное бурфи

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Молочное бурфи отключены

1 стакан сахара 2 стакана воды 3 дес.л. сливочного масла 3 1/3 стакана сухого молока 2/3 стакана дробленых орехов (по выбору)  Метод приготовления: 1. Вскипятите в казанке смесь из воды, … Читать →


Мороженое

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Мороженое отключены

сливки 30% — 1 литр сгущенка — 1 банка сахар или сахарная пудра — 300 гр сухое молоко полстакана хорошо бы добавить крем Маскарпоне, если есть, если нет, то и … Читать →


Банановые бурфи

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Банановые бурфи отключены

Для этого бурфи вам понадобятся спелые бананы, молочный порошок, масло, ароматизатор, сахар. Рецепт рассчитан в объеме 10-и литровой кастрюли. Бананы, нарезанные кружочками (2 см) — 3 кг. сахарный песок — … Читать →


Шарики из овсяных хлопьев

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Шарики из овсяных хлопьев отключены

250г. сливочного масла, 1 стакан сахара, 8-10 столовых ложек молока, 4 ложки кэроба, 2 ложки сиропа из ягод, 500г. овсяных хлопьев, немного молотых орехов, сушеных ягод. Масло, сахар, молоко и … Читать →


Ореховый торт со сметанным кремом

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Ореховый торт со сметанным кремом отключены

250г. муки, 250г. сливочного масла, 250г. сахарной пудры, 200г. молотых орехов, сок и цедра 1 лимона. Крем: 1 стакан сметаны, 150г. сахара, ванилин. Масло посечь с мукой, добавить сахар, орехи, … Читать →


Торт свадебный

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Торт свадебный отключены

Тесто: 300г. муки, 250г. сливочного масла, 50г. сахара, 2 столовые ложки сметаны. Крем: 200г. сливочного масла, 150г. муки, 1/2 стакана молока, 100г. сахара, банка сгущенки, кэроб, эссенция. Начинка: 1/2 литра … Читать →


Торт с кофейным кремом

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Торт с кофейным кремом отключены

(Американский рецепт). Тесто: 200г. муки, щепотка соли, 1 неполная чайная ложка разрыхлителя (углекислый аммоний), 100г. масла, 1-2 столовые ложки воды. Начинка: 1 столовая ложка агар-агара, 1/2 ложки кэроба, 10 столовых … Читать →


Орешки в шоколаде

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Орешки в шоколаде отключены

100г. сливочного масла, 150г. кэроба, 1-2 столовые ложки сливок, 150г. сахара, 100г. орехов. В кастрюлю положить масло, кэроб, сливки, сахар и все это растопить на паровой бане (поставить эту кастрюлю … Читать →


Пирожные «картошка-2»

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Пирожные «картошка-2» отключены

300г. ванильных сухарей, 200г. сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 чайные ложки кэроба, 1 стакан горячего молока. Присыпка: сахарная пудра, молотые орехи, кэроб. Сухари пропустить через хариболку. Стакан сахара смешать … Читать →


Горка

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Горка отключены

1кг. творога, 1 банка сгущенки, цедра 1 лимона или апельсина, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (сахарной пудры). Хорошо перемешать творог со сгущенкой. Добавить туда цедру 1 лимона или апельсина. … Читать →


Трюфеля

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Трюфеля отключены

0,5кг. сахара, 100г. сливочного масла, 250г. сухого молока или смеси "Малютка", 1/2 стакана воды, 100-150г. кэроба. Из сахара и воды приготовить сироп. Для этого в воду постепенно вводить сахар и … Читать →


Торт без огня

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Торт без огня отключены

500г. творога, 1 стакан сгущенки, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (сахарной пудры). Творог тщательно размешать со сгущенкой, протереть через сито и разделить на 3 части. Одну часть выложить на … Читать →


Гренки

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Гренки отключены

1. Нарежьте старый хлеб на кубики. 2. Сбрызните его гхи, посыпьте солью, асафетидой и смесью трав. 3. Выложите на противень. 4. Выпекайте на среднем огне. 5. Каждые 5 мин. помешивайте, … Читать →


Хлеб «Питта»

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб «Питта» отключены

3 дес.л. сухих дрожжей. 3 1/2 стакана теплой воды 1 1/2 ч.л. сахара 12 стаканов белой муки 2 ч.л. соли Метод приготовления. 1. Размешайте в теплой воде дрожжи и сахар. … Читать →


Бабушкины лепешки

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Бабушкины лепешки отключены

2 дес.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 2 дес.л. теплой воды 1/2 стакана теплого молока 1/2 стакана йогурта 4 дес.л. растопленного масла 6 стаканов белой муки 1 ч.л. соды Метод … Читать →


Хлеб с яблоками и изюмом

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб с яблоками и изюмом отключены

2 дес.л. сухих дрожжей 1 1/2 стакана теплого молока 1 стакан сахара 1/2 ч.л. соли 1 стакан сахара 1/2 ч.л. соли 5 стаканов белой муки 2 дес.л. корицы 2 стакана … Читать →


Китайский паровой хлеб

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Китайский паровой хлеб отключены

2 дес.л. сухих дрожжей 3 стакана теплого молока 4 дес.л. сахара 8 стаканов белой муки 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. черного перца (по желанию) 1 дес.л. жареного арахиса Метод приготовления. … Читать →


Бублики

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Бублики отключены

4 стакана теплой воды 2 дес.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1/2 стакана растительного масла 10 стаканов белой муки 1 дес.л. соли 16 стаканов воды для варки 2 дес.л. сахара … Читать →


Хлеб из тертого картофеля

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб из тертого картофеля отключены

2 стакана теплого молока 2 дес.л. сахара 2 дес.л. сухих дрожжей 2 стакана картофеля, нарезаного на кубики 3 стакана воды 2 дес.л. сливочного масла 1 дес.л. соли 18 стаканов белой … Читать →


Обеденные булочки

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Обеденные булочки отключены

2 дес.л. дрожжей 3 стакана теплой воды 1 дес.л. сахара 2/3 стакана молока 1 ч.л. соли 1 стакан растопленного масла 6 стаканов муки (белой или цельной пшеничной) 3 1/2 ч.л. … Читать →


Белый хлеб

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Белый хлеб отключены

2 дес.л. сухих дрожжей 4 стакана теплого молока 4 дес.л. сахара 14 стаканов белой муки 2 ч.л. соли Метод приготовления. 1. Размешайте в молоке сахар и дрожжи. Подождите, пока не … Читать →


Ржаной хлеб

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Ржаной хлеб отключены

6 стаканов теплой воды 2 дес.л. дрожжей 1 дес.л. сахара 6 стаканов цельной ржаной муки 6 стаканов цельной пшеничной муки 3 дес.л. семян тмина 1 дес.л. растительного масла 1 дес.л. … Читать →


Французский хлеб

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Французский хлеб отключены

2 дес.л. дрожжей 1 ч.л. сахара 6 стаканов теплой сыворотки или 1 стакан прокисшего йогурта, смешанного с 5 стаканами теплой воды 1 дес.л. растительного масла 1 дес.л. соли 14 стаканов … Читать →


Жареные хлебные палочки

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Жареные хлебные палочки отключены

1 дес.л. сухих дрожжей 2 стакана теплой воды 1 1/2 дес.л. сахара 1 дес.л. соли 6 стаканов цельной пшеничной муки 1 1/2 стакана сезама или макового семени гхи или сливочное … Читать →


Хлеб из цельной пшеничной муки

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб из цельной пшеничной муки отключены

2 дес.л. сухих дрожжей 4 стакана теплого молока или воды (предпочтительней молоко) 3 дес.л. сахара 2 дес.л. соли 12 стаканов цельной пшеничной муки Метод приготовления. 1. Смешайте теплое молоко, дрожжи … Читать →


Крендель

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Крендель отключены

Тесто. 4 стакана теплой воды 1 стакан сахара 2 дес.л. сухих дрожжей 1/2 стакана растопленного масла 1 дес.л. йогурта 2 ч.л. соли 14 стаканов белой муки Глазурь. 2 дес.л. воды … Читать →


Английское печенье

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Английское печенье отключены

2 дес.л. сухих дрожжей 2 дес.л. теплой воды 2 ч.л. сахара 2 стакана горячей воды 1 стакан кипяченого молока 1 ч.л. соли 8 стаканов белой или цельной пшеничной муки 8 … Читать →


Дрожжевые пури со специями

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Дрожжевые пури со специями отключены

Дрожжевые пури со специями. 1/2 стакана теплой воды 1/4 ч.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей 2 стакана цельной пшеничной муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. асафетиды 1 ч.л. гхи, сливочного … Читать →


Хлеб из кислого теста

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб из кислого теста отключены

Тесто. 2 стакана кислой пахты (см. раздел "Молочные продукты") 2 стакана горячей воды 1 стакан кислого теста 7 стаканов цельной пшеничной муки Закваска. 2 стакана цельной пшеничной муки 2/3 стакана … Читать →


Паровой хлеб из гороховой муки (дхокла)

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Паровой хлеб из гороховой муки (дхокла) отключены

1 стакан муки из турецкого горошка (бесан) 2 нарубленных зеленых чилли 1 1/2 дес.л. молотого имбиря 1/4 ч.л. куркумы 3/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. асафетиды 1 ч.л. сахара 3 дес.л. … Читать →


Гречневый хлеб

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Гречневый хлеб отключены

2 стакана молока 1 дес.л. йогурта 1 стакан растопленного масла рубленые грецкие орехи (произвольно) 4 стакана гречневой муки 3 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 3/4 дес.л. сахара Метод приготовления. 1. … Читать →


Имбирный хлеб

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Имбирный хлеб отключены

3 стакана белой муки 1 стакан коричневого сахара 1 ч.л. соды 1 ч.л. соли 1 1/2 ч.л. молотого имбиря 3/4 ч.л. корицы 2/3 стакана растопленного масла 1 стакан молока 1 … Читать →


Хлеб с финиками и орехами

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб с финиками и орехами отключены

4 стакана белой муки 1 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 1 1/2 стакана сахара 2 стакана воды 1 1/2 стакана нарубленных фиников 3 дес.л. сливочного масла 1/2 ч.л. лимонного сока … Читать →


Кукурузный хлеб

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Кукурузный хлеб отключены

6 стаканов кукурузной муки 6 стаканов пшеничной муки, цельной или тонкого помола 1 дес.л. соли 3 ч.л. соды 2 стакана сахара 5 дес.л. растительного масла 8 стаканов молока Метод приготовления. … Читать →


Ирландский содовый хлеб

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Ирландский содовый хлеб отключены

12 стаканов цельной пшеничной муки 3 ч.л. соды 4 дес.л. растопленного масла 2 ч.л. соли 4 стакана пахты Метод приготовления. 1. Смешайте муку, соду, соль и сахар. 2. Добавьте масло. … Читать →


Картофельные лепешки

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Картофельные лепешки отключены

1 1/2 стакана холодного картофельного пюре 6 дес.л. воды 2 стакана муки тонкого помола гхи или растительное масло для жарения Метод приготовления. 1. Влейте воду в картофель. 2. Добавляя воду, … Читать →


Паратхи с картофелем

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Паратхи с картофелем отключены

Тесто. 2 стакана цельной пшеничной муки 1/2 ч.л. соли 1/2 стакана теплой воды гхи или растительное масло для жарения Начинка. 2 стакана тертого картофеля 1 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. … Читать →


Простая паратха

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Простая паратха отключены

2 стакана цельной пшеничной муки 1/2 ч.л. соли 2/3 стакана теплой воды 2 дес.л. сливочного масла гхи или растительное масло для жарения Метод приготовления. 1. Смешайте муку и соль. 2. … Читать →


Гречневые пури

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Гречневые пури отключены

3 стакана гречневой муки 1 стакан холодного картофельного пюре 1 дес.л. гхи 1 ч.л. соли Метод приготовления. 1. Смешайте гречневую муку, картофельное пюре и соль. 2. Добавляя воду, замесите тугое … Читать →


Пури с куркумой

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Пури с куркумой отключены

3 стакана белой муки 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. гхи, растительного или сливочного масла 1 стакан теплой воды гхи или растительное масло для жарения Метод приготовления. 1. … Читать →


Банановый пури

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Банановый пури отключены

2 стакана белой муки 1 ч.л. гхи, сливочного или растительного масла 1 ч.л. лимонной цедры щепотка соли 1/2 стакана протертых бананов теплая вода в необходимом количестве гхи или растительное масло … Читать →


Простой пури

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Простой пури отключены

2 стакана цельной пшеничной муки 1 ч.л. гхи, сливочного масла или растительного 1-2 стакана теплой воды гхи или растительное масло для обжаривания Метод приготовления. 1. Равномерно вмешайте гхи в муку. … Читать →


Чапати из цельного зерна

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Чапати из цельного зерна отключены

4 стакана горячей воды 2 стакана цельных пшеничных зерен 6 стаканов цельной пшеничной муки 1 ч.л. соли 1/2 стакана сухого молока 2 дес.л. растопленного сливочного масла 1 1/3 стакана теплой … Читать →


Гималайские чапати из кислого теста

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Гималайские чапати из кислого теста отключены

Кислое тесто. 2 стакана цельной пшеничной муки 1 1/2 стакана теплой воды Тесто для чапати. 4 1/2 стакана цельной пшеничной муки 1 1/3 стакана теплой воды Метод приготовления. Кислое тесто. … Читать →


Чапати (простые лепешки)

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Чапати (простые лепешки) отключены

2 стакана цельной пшеничной муки 1-2 стакана теплой воды Метод приготовления. 1. Вливая воду в муку, замесите мягкое тесто. 2. Разделите тесто на 6 шариков. 3. Нагрейте сковородку. 4. Посыпьте … Читать →


Хлеб с отрубями

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб с отрубями отключены

800 гр. муки 70 гр.  ржаной муки (или отрубей) 100 гр. сухого молока 2 ч. ложки соли 3-7 ст. ложки сахара 1ч. лойка соды 0,5 ч. ложки лимонки 2 ч. … Читать →


Хлеб простой

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб простой отключены

800 г — мука в/с 70 г — ржаная мука 100 г — молоко сухое 3-7 ч.л.  — сахар (по вкусу) 2 ч.л.  — соль 1 ч.л. — сода 0,5 … Читать →


Хлеб из пророщенной пшеницы на закваске

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб из пророщенной пшеницы на закваске отключены

Рецепт рассчитан на 35 человек (в 2 приема). Закваска: сварить 12 картофелин, отвар слить и остудить до 30-35 гр. Добавить белую муку до консистенции густой сметаны и оставить в теплом … Читать →


Хлеб «Гауранга»

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб «Гауранга» отключены

Закваска для первого раза: 50-100 гр. теплого молока смешать с мукой до консистенции густой сметаны. Поставить на сутки в теплое место на верхние шкафы на кухне или к батарее. Закваска … Читать →


Хлеб на закваске из кислого молока

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб на закваске из кислого молока отключены

Закваска: 0,5 л кислого молока, 0,5 л воды, 0,5 кг муки. Эти три компонента смешать и положить в 3-х литровую банку. Оставить для скисания на столе на 2-3 дня. Квасить … Читать →


Домашний хлеб на закваске

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Домашний хлеб на закваске отключены

Ржаной и пшеничный — именно кислый хлеб, а не сдобная булка! Хлеб на закваске, которая делается один раз и хранится в холодильнике годами. Чтобы закваска не умерла, необходимо печь хлеб, … Читать →


Хлеб походный

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Хлеб походный отключены

1кг. муки, 6ст.л сахара, 1ст.л соли, 1/2ст.л соды, 1 пачка мака (или кунжута) 2-3 пачки сливочного масла около 700мл. молока Здесь рассчитано на довольно большое количество муки, но хлеб настолько … Читать →


Модаки (рисовые шарики)

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Модаки (рисовые шарики) отключены

2 чашки риса 1 чашка коричневого тростникового сахара (можно использовать расплавленный в карамель обычный сахар) 1 чашка твёрдого кокосового ореха или кокосовой стружки 1 чайная ложка молотого кардамона щепотка соли … Читать →


Иддли

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Иддли отключены

2 стакана риса 1 стакан урад дала теплая вода для разбивания 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. соды Метод приготовления. 1. Замочите рис и дал на 8 ч. Слейте воду. 2. … Читать →


Рис с помидорами и турецким горошком

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Рис с помидорами и турецким горошком отключены

3 стакана мелкого (турецкого) горошка (бобы гарбанзо) 2 стакана риса с длинными зернами 3 1/2 стакана воды 6 дес.л. сливочного масла 1 ч.л. асафетиды 2 стакана мелко нарезанной капусты 4 … Читать →


Рис с йогуртом

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Рис с йогуртом отключены

2 стакана риса с длинными зернами 4 стакана воды 3 стакана йогурта 1 ч.л. соли 1 ч.л. свежего натертого имбиря Метод приготовления. 1. Следуйте рецепту для простого риса I.в этой … Читать →


Рис «Фантазия»

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Рис «Фантазия» отключены

2 стакана риса 4 стакана воды 1 ч.л. соли 2 дес.л. сливочного масла 1/2 ч.л. куркумы 1/2 ч.л. черного перца 1 зеленого перца, крупно нарезанного 1 крупно нарезаной моркови 1 … Читать →


Жареный рис

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Жареный рис отключены

2 стакана риса 4 стакана овощной смеси (4 различных вида овощей) 1/2 стакана гхи или сливочного масла 1/4 ч.л. асафетиды 1 дес.л. свежего натертого имбиря 1/2 ч.л. семян черной горчицы … Читать →


Рис, горох и морковь

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Рис, горох и морковь отключены

2 стакана желтого риса (см. рецепт в этой главе) 1 морковь среднего размера, нарезаная на кубики 2 стакана зеленого горошка свежего, мороженого или сушеного. Метод приготовления. 1. Следуйте рецепту для … Читать →


Желтый рис

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Желтый рис отключены

2 стакана риса с длинными зернами 2 дес.л. сливочного масла 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. черного перца 1/2 ч.л. куркумы 4 стакана воды Метод приготовления. 1. Тщательно промойте рис. 2. … Читать →


Чатни из изюма

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Чатни из изюма отключены

2 ст.л. гхи или растительного масла 1 чайная ложка тмина 2 красных острых перца (или сколько пожелаете) 0,5 чайной ложки мускатного ореха 200 гр. изюма без косточек вода 100 гр. … Читать →


Мексиканский томатный соус

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Мексиканский томатный соус отключены

1/4 чайн. лож. асафетиды 1 чайн. лож. зеленого чили (рубленного) 1 ст. л. масла 1 чайн. л. массы чили 1/2 чайн. л. лимонного сока 1 чашка томатного пюре 1/2 чайн. … Читать →


Томатный соус

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Томатный соус отключены

1 маленькая чашечка томатного пюре 1/4 чашки масла или гхи 1 чайная ложка черного перца щепотка хинга асафетиды 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка листьев базилика щепотка сахара Метод … Читать →


Томатно-гороховый соус

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Томатно-гороховый соус отключены

1 чашка мелкого горошка 2 ст. л. гхи 1 ст. л. свежего натертого имбиря 1 ч. л. семян тмина 1 ч. л. асафетиды 2 чашки резанных свежих помидоров (или 3 … Читать →


Простое томатное чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Простое томатное чатни отключены

Время приготовления около 25 минут Кол-во около 1 чашки (240мл) 2 ст.л. (30мл) гхи 1-2 целых сухих красных чили 1 ч.л. (5мл) семян тмина 2,5см кусочки корицы 5/3 ч (570г) … Читать →


Кокосовое чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Кокосовое чатни отключены

1 ч. л. масла 2 зеленых чилли, рубленнных 1 ст. л. свежего имбиря 1 ч. л. семян черной горчицы 1 чашка сушенного кокоса 1/2 чашки йогурта 1 ч. л. соли … Читать →


Чатни из свежего кокоса

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Чатни из свежего кокоса отключены

1 1/2 чашки свежего кокоса, мелко тертого 1 ст. л. сахара 1 ст. л. свжего имбиря, тертого 1 ст. л. свежего кориандра, рубленного 2 зеленых чилли, рубленных 3 ст. л. … Читать →


Чатни авокадо

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Чатни авокадо отключены

1 средний авокадо 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. черного перца щепотка асафетиды 1 ч. л. сахара 1 ч. л. лимонного сока 3 ст. л. сливок или йогурта Метод … Читать →


Банановое чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Банановое чатни отключены

2 ст. л. гхи 1 зеленый чилли, рубленный 1 ч. л. сеян тминна 1 чашка бананов, тонко нарезанных 6 ст. л. воды 2 ст. л. сахара Метод приготовления: 1. Растопить … Читать →


Соленое томатное чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Соленое томатное чатни отключены

1 зеленый чилли, рубленный 1 ч. л. семян тмина 2 чашки помидоров, рубленных 1/4 чашки воды 2 ч. л. сахара 1 ч. л. соли Метод приготовления: 1. Растопить гхи. 2. … Читать →


Сладкое томатное чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Сладкое томатное чатни отключены

2 чашки помидоров, рубленнных 1 1/2 ст. л. гхи 1 зеленый чилли, рубленный 1 ч. л. семян тмина 3 ст. л. воды 3/4 чашки сахара 1 ч. л. соли Метод … Читать →


Абрикосовое чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Абрикосовое чатни отключены

1 чашка сушенных абрикосов 3 1/2 чашки воды 1 зеленый чилли, рубленнный 1 ч. л. семян тмина 3/ чашки сахара Метод приготовления: 1. Замочить абрикосы в воде на 6 часов. … Читать →


Яблочное чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Яблочное чатни отключены

1 1/2 ст. л. гхи 1 зеленый чилли, рубленный 1 ч. л. зерен тмина 2 яблока, резанных кубиками 3/4 чашки сахара 1/8 чашки воды Метод приготовления: 1. Растопить гхи. 2. … Читать →


Простой яблочный соус

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Простой яблочный соус отключены

4 средних яблока, чищенных и разрезанных на 4 части 1/4 чашки воды 2 ст. л. сахара Вариации: Добавить 1/4 ч. ложки ванильной эссенции или коричного порошка Метод приготовления: 1. Смешать … Читать →


Свежее имбирное чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Свежее имбирное чатни отключены

1/2 чашки мелко-тертого имбиря(использовать самую мелкую терку) 3/4 чашки лимонного сока 1/2 ст. л. соли Метод приготовления: 1. Смешать вместе все ингредиенты. *Выход — 1 чашка.


Чатни из тамаринда и фиников

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Чатни из тамаринда и фиников отключены

1 стакан крошенного тамаринда 2 1/2 стакана воды 1 1/2 стакана рубленых фиников 2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого кумина Метод приготовления: 1. Прокипятите тамаринд в воде … Читать →


Тамариндовое чатни

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Тамариндовое чатни отключены

1 чашка толченого тамаринда 1 1/2 чашки воды 1/2 ч. л. порошка тмина 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара Метод приготовления: 1. Кипятить тамаринд и воду 5 минут. … Читать →


Молочный суп с мускатным орехом

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Молочный суп с мускатным орехом отключены

На 5-7 человек:                              цветная капуста       250 гр. зеленый горошек       150 гр. морковь               100 гр. кукуруза              50  гр. помидоры              4   шт. молоко                700 мл. панир (или адыгейский сыр)  100 гр. зелень … Читать →


Cадовый томатный суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Cадовый томатный суп отключены

Время подготовки и приготовления 40 минут 4 ст.л. (60мл) несоленного масла 8 средних спелых красных или желтых помидоров (около 1 кг), разрезанные на 8 частей 1 маленькое яблоко, очищенное от … Читать →


йогуpтовый суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи йогуpтовый суп отключены

Можно сказать, что супчик делается из ничего. Но если у вас есть йогурт, пшеница и свежая зелень — это лучший вариант. Этот йогуpтовый суп очень полезен для здоровья, особенно в … Читать →


Арахисовый суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Арахисовый суп отключены

2 стакана сырого арахиса, замоченного на 6 ч. в воде 8 стаканов воды 2 стакана тушеных помидор, пропущенных через смеситель 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. черного перца 1/2 ч.л. куркумы … Читать →


Тыквенный суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Тыквенный суп отключены

2 стакана тушеной тыквы 2 стакана картофельного пюре 4 стакана воды 1 стакан молока 1 дес.л. соли 1 дес.л. нарезанного свежего имбиря 1/2 ч.л. куркумы Метод приготовления. 1. Смешайте вместе … Читать →


Суп из шпината с макаронами

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Суп из шпината с макаронами отключены

10 стаканов воды 2 стакана макарон 8 стаканов свежего шпината (4 стакана мороженного) 1/4 ч.л. черного перца 1 1/2 дес.л. соли 2 дес.л. сливочного масла 1/2 дес.л. асафетиды 1/4 дес.л. … Читать →


Овсяный суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Овсяный суп отключены

8 стаканов молока 1 дес.л. сливочного масла 1 стакан моркови, нарезанной и тушеной 4 стакана капусты, нарезанной и тушеной 1 ч.л. асафетиды 2 дес.л. овсяных хлопьев 1 1/2 дес.л. соли … Читать →


Картофельный суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Картофельный суп отключены

4 стакана картофеля, нарезанного кубиками 8 стаканов молока 1 1/2 дес.л. соли 1/2 ч.л. черного перца 1/2 ч.л. асафетиды 1 дес.л. сливочного масла 1/2 ч.л. кориандра Метод приготовления. 1. Сварите … Читать →


Ячменно-овощной суп

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Ячменно-овощной суп отключены

1 стакан ячменя 16 стаканов воды 4 нарезанных больших помидора 1 стакан нарезанного сельдерея 1/2 стакана нарезанной моркови 1 стакан мелко нарезанного зеленого перца 1 стакан мелко нарезанной цветной капусты … Читать →


Простой суп из помидоров

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Простой суп из помидоров отключены

2 дес.л. сливочного масла 1/2 ч.л. асафетиды 6 стаканов воды 4 дес.л. с верхом томат-пасты 6 дес.л. сливочного сыра (см. раздел "Молочные продукты") 1/2 ч.л. черного перца 2 ч.л. соли … Читать →


Кадди

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Кадди отключены

  3 дес.л. сливочного масла, гхи или растительного 1 ч.л. семян черной горчицы 1 нарезанный зеленый чилли 1 дес.л. свежего натертого имбиря 2 1/2 дес.л. муки из турецкого горошка или … Читать →


Фаршированные перцы

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Фаршированные перцы отключены

4 больших сладких перца 3 стакана желтого риса (см. раздел "Рис") 2 дес.л. гхи 1/2 ч.л. асафетиды 1 ч.л. семян шамбалы 1 ч.л. черного перца 1 ч.л. соли 2 стакана … Читать →


Шпинатный пирог

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Шпинатный пирог отключены

Тесто. 3 стакана цельной пшеничной муки тонкого помола (fine whole wheat flour) 1 1/2 стакана сливочного масла щепотка соли 1 ч.л. соды 3 дес.л. воды Начинка. 4 стакана тушеного шпината … Читать →


Овощные пирожки

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Овощные пирожки отключены

Начинка. 3 стакана картофеля, нарезанного и стушенного 4 стакана мелконерезанной моркови 4 стакана нарезанной цветной или обыкновенной капусты 2 стакана нарезанного тушеного шпината 1 ч.л. свежего натертого имбиря 1/4 ч.л. … Читать →


Картофельное карри

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Картофельное карри отключены

6 стаканов картофеля, нарезанного на кубики 2 дес.л. гхи или сливочного масла 1/2 дес.л. свежего натертого имбиря 1 ч.л. семян черной горчицы 1/2 ч.л. шамбалы 1/2 ч.л. асафетиды 1 стакан … Читать →


Картофель с помидорами

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Картофель с помидорами отключены

8 стаканов картофеля, нарезанного на кубик 6 стаканов нарезанных помидор 1 дес.л. гхи 1 дес.л. свежего натертого имбиря 1 ч.л. семян черной горчицы 1 ч.л. семян кумина 1 ч.л. черного … Читать →


Гауранга картофельная

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Гауранга картофельная отключены

9 картофелин среднего размера, нарезанных на тонкие ломтики 4 стакана йогурта 1 ч.л. асафетиды 2 ч.л. соли 1 ч.л. черного перца 1/2 ч.л. куркумы 2 ч.л. молотого кориандра 1 дес.л. … Читать →


Запеканка со шпинатом и сыром

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Запеканка со шпинатом и сыром отключены

1 стакан холодного молока 1 1/2 дес.л. белой муки 3 стакана молока 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. черного перца 1/4 ч.л. асафетиды 1 дес.л. сливочного масла 4 стакана тушенного шпината … Читать →


Картофель с бобовыми стручками

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Картофель с бобовыми стручками отключены

4 стакана нарезанного на кубики картофеля 4 стакана бобовых стручков, нарезанных на 2" кусочки 1 дес.л. гхи 1 ч.л. чемян черной горчицы 1 ч.л. семян шамбалы 1 ч.л. соли 1/2 … Читать →