Корзиночки с кофейным кремом

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Корзиночки с кофейным кремом отключены

Тесто:

  • 300г. муки,
  • 100г. сахара,
  • 150г. сливочного масла.

Крем:

  • 1 столовая ложка муки,
  • 100г. сахара,
  • 100г. сливочного масла,
  • 3 столовые ложки кэроба,
  • 100г. измельченных орехов.

Масло посечь с мукой, добавить сахар и замесить на воде тесто. Выставить его на час на холод. После чего раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки и уложить ими смазанные маслом формочки. Поставить формочки с тестом на лист и выпекать в горячей духовке (210-240 гр.С) в течение 20 мин. Готовые корзиночки наполнить кремом и посыпать измельченными орехами.

Крем: муку растереть с сахаром, добавляя понемногу теплого кэроба, поставить на маленький огонь и мешать до тех пор, пока масса не станет густою. Отдельно растереть масло и постепенно добавлять в него охлажденный крем, интенсивно вымешивая до образования однородной массы. Использовать массу для наполнения корзиночек в охлажденном состоянии.
 

Категории: Это интересно!