Трубочки с начинкой

  • на Vanamali
  • 30 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Трубочки с начинкой отключены

Тесто:

  • 500г. муки,
  • 150г. масла,
  • 40г. дрожжей,
  • 250г. молока,
  • немного сахара.

Начинка: может быть овощная, сладкая или творожная.

Дрожжи развести в сладком молоке, размешать с мукой и маслом и вымесить тесто туговатой консистенции. Разрезать его на 6 частей и оставить на доске на 1 час. Скалкой раскатать куски теста в тонкие пласты и каждый из них разрезать на 8 квадратов. Края квадратов вырезать фигурными зубьями. Каждый квадрат скатать трубочкой, смазать сметаной или обмакнуть в сахар и выпекать в духовке со средней темп. Остывшие трубочки разрезать продольно острым ножом и наполнить начинкой.

Начинка: овощная — овощи дважды пропустить через хариболку, размешать с маслом и сметаной (по 1-2 столовых ложек). Творожная — творог хорошо вымесить, добавив по вкусу сахар или варенье до однородного состояния.
 

Категории: Это интересно!