Вегетарианство может предотвратить глобальное потепление

  • на Vanamali
  • 24 Октябрь, 2007
  • Комментарии к записи Вегетарианство может предотвратить глобальное потепление отключены

вегетарианствоСнижение уровня потребления мяса в мире сократит поголовье крупного рогатого
скота и тем самым будет внесена лепта в борьбу с глобальным
потеплением. В этом уверены ученые Национального центра эпидемиологии и
здоровья населения Канберрского университета (Австралия).

Как сообщает АМИ-ТАСС, крупный рогатый скот — главный «поставщик» в
атмосферу газа метана, создающего парниковый эффект на планете и
ответственного за глобальное потепление.

По данным, приведенным руководителем коллектива исследователей центра
доктором Энтони Макмитчелом, 22% метана выделяется в атмосферу при
ведении сельского хозяйства. Такой же объем газа в окружающую среду
выбрасывает мировая индустрия, на третьем месте — транспорт, уточняют
исследователи.

На долю крупного рогатого скота приходится до 80% всех вредных веществ, которые
появляются при сельскохозяйственном производстве. «Если население
планеты к 2050 году увеличится на 40%, как прогнозируют ученые, и не
произойдет сокращения выброса метана в атмосферу, необходимо будет
сократить потребление мяса крупного рогатого скота и птицы на душу
населения примерно до 90 граммов ежедневно,» — заявляет Э.Макмитчел.

В настоящее время в среднем ежедневный рацион человека составляет около
100 граммов мясных продуктов. В развитых странах мясо потребляется в
количестве 250 граммов, в самых бедных — лишь 20-25 на душу населения
ежедневно, приводят статистические данные исследователи.

Наряду с вкладом в предотвращение глобального потепления, снижение доли мяса в
рационе жителей индустриальных стран благотворно скажется на уровне
содержания холестерина в крови. Это, в свою очередь, снизит риск
возникновения сердечно-сосудистых, онкологических и эндокринных
заболеваний, констатируют ученые.