Молочный суп с мускатным орехом

  • на Vanamali
  • 29 Июнь, 2010
  • Комментарии к записи Молочный суп с мускатным орехом отключены

На 5-7 человек:                             

  • цветная капуста       250 гр.
  • зеленый горошек       150 гр.
  • морковь               100 гр.
  • кукуруза              50  гр.
  • помидоры              4   шт.
  • молоко                700 мл.
  • панир (или адыгейский сыр)  100 гр.
  • зелень свежая         50 гр. 
  • мускатный орех        0,5 шт.
  • лавровый лист         2 шт.  
  • куркума               0,5 ч.л.
  • семена горчицы        0,5 ст.л
  • соль                         
  • масло                 3 ст.л.

Вскипятить воду (на 50 чел.-10 л.; на 5-7 чел.-350 мл.), сварить овощи. Отдельно обжарить панир. Вскипятить молоко с мускатным орехом (предварительно измельчив) и добавить в суп.
Сделать масалу со специями и помидорами, приправить нарезанной
зеленью и переложить в кипящий суп. Посыпать солью, добавить панир и снять с огня.

Категории: Супы